Contest internazionale “Un piatto senza confini”
I prodotti del territorio del GAL Campidano tra i protagonisti del contest enogastronomico internazionale
Il GAL Campidano tra i partner del Contest Enogastronomico Internazionale “Un piatto senza confini”, organizzato dal Consorzio Cagliari Centro Storico che si è svolto a Cagliari il 15-16 dicembre 2022, avente l’obiettivo di promuovere i prodotti locali attraverso il turismo enogastronomico culturale ed esperienziale.
La nostra azienda si è occupata della progettazione, organizzazione e gestione di tutte le attività promozionali nell’ambito dell’evento. Fornitura dei prodotti, logistica, realizzazione reportage fotografico, realizzazione video ricette dei piatti, allestimento desk prodotti alimentari, presidio e reportage durante il convegno finale nell’Hotel Regina Margherita di Cagliari.
Il paniere dei prodotti del Medio Campidano
Zafferano, Carciofo spinoso e tanti altri, questi i prodotti del territorio del GAL Campidano, protagonisti nei menù esclusivi delle 3 squadre di chef dei 12 ristoranti del quartiere Marina in gara, i quali si sono tradotti in piatti innovati e ricercati a giudizio di una giuria di executive chef di fama internazionale.
“L’intera manifestazione è stata una preziosa vetrina per i prodotti del GAL Campidano, particolarmente interessante la tavola rotonda svoltasi nell’Hotel Regina Margherita, durante la quale sono emerse importanti riflessioni sul turistico-enogastronomico in forte crescita, sulle prospettive offerte dal cibo come richiamo turistico, ed è stata inoltre per noi, un’importante occasione per illustrare il lavoro portato avanti dal GAL Campidano, ponendo un focus sulla necessità di incentivare e sostenere la filiera corta campidanese, affinché sempre più spesso, i prodotti, genuini e a km zero, possano essere promossi nei menù dei ristoratori cagliaritani”.
A chiusura del contest “Un piatto senza confini” una cena di gala, che ha visto ai fornelli alcuni cuochi di Eurotoques: Enrico Derflingher, Anuelo Serra, Sergio Mei, Gianni Tarabini, Marcello Sanna, Stefano Mei, Luigi Pomata, Umberto Vezzoli e Fabio Serra, che con le loro mani esperte hanno creato un connubio di creatività, bontà e genuinità, dando una nuova veste ai prodotti dei territorio del GAL Campidano.
I giurati del Contest dei ristoratori
